Ce Lundi 4 novembre, les étudiants en sommellerie de la Promotion sociale secondaire de Mons-Borinage ont eu l'opportunité d'assister à une conférence exceptionnelle sur les vins de Bordeaux.
Animée par Isabelle Audouin-Wastin (Isabelle de Bordeaux), conférencière reconnue dans le domaine, cette rencontre a permis aux apprenants d'approfondir leurs connaissances sur l'un des vignobles les plus prestigieux du monde.
Dans la salle de cours, l'ambiance était studieuse et captivée. Isabelle, forte d'une expérience de plusieurs années dans l'univers du vin, a su transmettre avec passion les particularités de la région bordelaise. Terroirs, cépages emblématiques, classifications des grands crus, et enjeux climatiques ont été minutieusement abordés.
L'intervenante a mis en lumière la diversité des sols bordelais, tels que les graves, les argilo-calcaires et les sables, qui confèrent aux vins leur caractère unique.
Cette journée a permis aux apprentis sommeliers de mettre en pratique leurs apprentissages théoriques tout en enrichissant leur compréhension globale du secteur viticole.
« Participer à ce genre d'événements est essentiel pour nous préparer à notre futur métier de sommelier », a confié l'un des élèves.
Un atout pour le cursus dans la section sommellerie.
Cette initiative illustre et reflète parfaitement l'objectif et l'engagement de la Promotion sociale secondaire de Mons-Borinage à proposer des formations de haute qualité, mêlant cours théoriques, ateliers pratiques et rencontres avec des professionnels. Les étudiants bénéficient ainsi d'un apprentissage complet et adapté aux milieux du travail.
La journée consacrée aux vins de Bordeaux n'est pas un événement isolé, mais bien le reflet d'un programme riche et tourné vers l'excellence. Grâce à ce type d'activités, la Promotion sociale secondaire de Mons-Borinage s'affirme comme un acteur incontournable de la formation en sommellerie dans la région.
Avec un concours à la clé pour une récompense exceptionnelle : une immersion dans le vignoble bordelais offerte par le CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) partenaire de cette journée de formation.
