La section vise à permettre à l’étudiant :
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De localiser le pays d’origine de certaines boissons spiritueuses
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De localiser les grandes distilleries
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De localiser les principaux pays producteurs
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De retracer l’historique et les origines des boissons spiritueuses
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De citer les différentes matières premières
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De classer les différents spiritueux dans leurs familles et sous-familles
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De contrôler la fermentation
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D’identifier les différentes étapes de la distillation
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De définir le processus d’infusion
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D’annoncer les principaux éléments de législation en la matière
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D’identifier les différentes caractéristiques des eaux-de-vie et liqueurs
Conditions d’admission
Certificat d’enseignement secondaire inférieur ou examen d’entrée
Frais d’inscription
Dans l’enseignement secondaire de promotion sociale : 32€ (Forfait) + 10€ (Frais administratifs) + 0,28 € par période de cours.
Gratuit pour les demandeurs d’emplois, CPAS, AVIQ, -18ans
Attention : un montant de 5€ par seance vous sera demandé pour les matières premières en cas de reprise à domicile des réalisations ou consommation sur place.
Fréquence des cours
Une soirée par semaine sur un an
Titre obtenu
Attestation de réussite de l’unité de formation « Etude des boissons spiritueuses »
L'organigramme de la formation
Horaire (provisoire) de la formation
Les dossiers pédagogiques de la formation :
1er Niveau
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Etude des boissons spiritueuses : Initiation |
120p |
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Etude des Rhums |
40p |
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Etude des Whiskies écossais : Initiation |
40p |
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Etude des Whiskies du monde : Initiation |
40p |
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