La section vise à permettre à l’étudiant :
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Assurer la mise en place du bar et des apéritifs
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Contrôler le stock des boissons, des ingrédients, du matériel
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Établir les commandes clients et fournisseurs
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Accueillir les clients de manière chaleureuse
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Préparer et servir les boissons simples chaudes et froides
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Conseiller le client et assurer le service au bar
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Réaliser des boissons à la carte
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Assurer l’ordre et la netteté dans le bar
Conditions d’admission
Certificat d’Enseignement Secondaire Inférieur (CESI) ou test d’entrée
Frais d’inscription
Dans l’enseignement secondaire de promotion sociale : 32€ (Forfait) + 10€ (Frais administratifs) + 0,28 € par période de cours.
Gratuit pour les demandeurs d’emplois, CPAS, AVIQ, -18ans
Fréquence des cours
2 à 3 soirées par semaine sur une année sur le site de Saint-Ghislain
Titre obtenu
Certificat de qualification de «Barman / Barmaid» de l’enseignement secondaire supérieur de promotion sociale
Les dossiers pédagogiques de la formation :
