Sept étudiants, accompagnés d’un enseignant, ont eu l’opportunité de vivre une expérience Erasmus+ à Cannes pendant 3 semaines.
Lors de la 1re semaine, ils ont été accueillis à la Faculté des Métiers - École hôtelière de Cannes, Centre de Formation d’Apprentis de la Ville de Cannes, où ils ont intégré les ateliers aux côtés d’apprentis français. Cette immersion leur a permis de découvrir de nouvelles pratiques culinaires, d’échanger avec leurs homologues et de s’ouvrir à d'autres méthodes de travail dans un environnement professionnel stimulant. Ils ont également eu la possibilité de visiter les endroits emblématiques de la Croisette.
Grâce au précieux accompagnement de Madame Soto, membre de la faculté, nos élèves ont ensuite intégré différents établissements de renom situés sur la Croisette pour un stage de deux semaines. Certains ont eu la chance de travailler dans des lieux d’exception tels que le prestigieux Palace Martinez, hôtel 5 étoiles légendaire qui, depuis 1929 incarne l’esprit de la Côte d’Azur, alliant charme méditerranéen et art de vivre, ou encore le restaurant doublement étoilé de Bruno Oger, qui offre une cuisine délicate, imaginative, talentueuse et épurée. D’autres élèves ont été accueillis dans des pâtisseries haut de gamme de Cannes, où ils ont pu affiner leur savoir-faire dans un cadre exigeant et raffiné.
Au-delà de l’expérience professionnelle, cette mobilité a aussi été une aventure humaine forte. Vivre ensemble pendant trois semaines, partager un logement, organiser les tâches quotidiennes et apprendre à respecter les rythmes et les habitudes de chacun leur a permis de développer des compétences personnelles précieuses : autonomie, tolérance, esprit d’équipe et sens des responsabilités. Ces moments de vie collective ont renforcé la cohésion du groupe et ont grandement contribué à faire de cette mobilité une réussite sur tous les plans.
Cette expérience a été pour eux une véritable immersion dans l’excellence de la gastronomie et de l’hôtellerie française.
Info
Jonathan Cortese - Directeur UT - IETS
071/552.238 -
