Le CEMH fête ses 10 ans : une décennie de passion culinaire et artistique
Le 21 mai 2025, le Centre d’Excellence des Métiers de l’Hôtellerie (CEMH) a soufflé ses dix bougies dans une ambiance chaleureuse, festive et artistique. Cet anniversaire marquant fut l’occasion de réunir partenaires, étudiants et passionnés de gastronomie autour d’une exposition inédite et immersive au sein même des locaux du Centre.
Un parcours entre cuisine, art et mémoire
L’exposition anniversaire a pris vie dans un format original : un parcours artistique dans les cuisines du CEMH, symbolisant le cœur battant du centre. Dans chaque recoin, les visiteurs ont pu découvrir une diversité d’œuvres : transferts à l’acétone, chimigrammes et autres expérimentations visuelles et même des plats. Un voyage sensoriel et visuel souligné par les pièces en céramique créées par les étudiants des Cours de Métiers d’Art du Hainaut. Assiettes, plateaux, bols, ont été exposés avec élégance dans la grande salle d’accueil.
Les auditoires du centre se sont également transformés en espaces d’exposition, tandis que les écrans diffusaient des petites vidéos retraçant l’histoire de la gastronomie, offrant aux visiteurs une plongée passionnante dans l’évolution du goût et de la table.
L’art au cœur de la formation
Les étudiants du Bachelier en Arts Appliqués de la Haute École Condorcet ont eu l’honneur de voir leurs œuvres photographiques exposées, mêlant regard artistique et univers culinaire dans une synergie inspirante. Le dialogue entre disciplines a ainsi illustré la vocation du CEMH : croiser les savoir-faire, nourrir les esprits curieux et valoriser les talents émergents.
Une célébration marquée par la reconnaissance
Deux discours forts ont ponctué la journée. Monsieur Claude Charlier, premier responsable du Centre, a pris la parole pour revenir sur les dix années d’engagement, remerciant chaleureusement celles et ceux qui ont permis au CEMH de devenir une référence. Parmi eux enseignants, partenaires, étudiants, collaborateurs et le Parrain du Centre, Yves Matagne. Monsieur Franco Lombardo, actuel responsable du centre, a salué le travail des étudiants des Cours des Métiers d’Art du Hainaut et les photographes de la Haute École Condorcet. Il a ensuite partagé un texte émouvant sur l’histoire du mot restaurant, soulignant l’importance du lien humain dans l’acte de nourrir.
Une ambiance conviviale et festive
Fidèle à l’esprit du Centre, l’évènement s’est déroulé dans une ambiance conviviale, à la fois professionnelle et accessible, reflétant l’ADN du CEMH. Le tout fut sublimé par le soutien du partenaire officiel de l’événement, Chant d’Éole, qui a permis à cette journée de briller sous le signe de l’excellence et de l’émotion.
Fiers du chemin parcouru, les deux visages emblématiques du CEMH ont exprimé avec émotion leur reconnaissance et leur fierté face au succès de cet anniversaire. Un moment fort qui marque la promesse d’une nouvelle décennie encore plus riche en projets, en rencontres et en excellence.