Chaque semaine, 50 litres de soupe sont préparés avec soin par les élèves de l’Institut Provincial Charles Deliège (IPCD) à Carnières pour venir en aide aux plus démunis. Une initiative née de la collaboration entre l’école hôtelière et la Maison Croix-Rouge de La Louvière, qui œuvre au quotidien pour soutenir les personnes en situation de précarité.
Un projet solidaire au cœur de l’apprentissage
Encadrés par Grégory Fiore, enseignant en cuisine et chef expérimenté, les élèves des sections 5e restaurateur.trice et 6e cuisine mettent leur savoir-faire au service d’une cause noble : nourrir ceux qui en ont le plus besoin.
Chaque semaine, ils élaborent des potages équilibrés et complets, intégrant des ingrédients nutritifs afin d’apporter un véritable repas chaud à ceux qui fréquentent le bar à soupe et l’accueil de jour de la Maison Croix-Rouge. Sans-abris, personnes mal logées ou en difficulté, tous peuvent bénéficier de ce service essentiel.
Un apprentissage du métier… et des valeurs humaines
Au-delà de la simple réalisation de recettes, ce projet permet aux élèves de prendre conscience du rôle social de leur futur métier. Comme le souligne Monsieur Fiore : "La cuisine, c'est du partage". Préparer un repas ne se limite pas à une technique, c’est aussi un geste d’entraide et de générosité.
Didier Mercier, président de la Maison Croix-Rouge de La Louvière, se réjouit de cette collaboration sur le long terme et de l’engagement des jeunes. Le Député provincial en charge de l’enseignement, Pascal Lafosse, envisage même d’étendre l’initiative en intégrant la production maraîchère locale de Promar, afin d’utiliser des légumes de saison cultivés au sein même des infrastructures de la Province de Hainaut.
Un impact concret pour les bénéficiaires
Chaque jour, la Maison Croix-Rouge de La Louvière accueille près de 90 personnes, leur offrant un repas chaud, mais aussi un lieu d’accueil inconditionnel et un soutien social. Les problématiques liées à la précarité et à la santé mentale sont nombreuses, et l’association s’efforce d’apporter une aide adaptée.
Grâce aux élèves de l’IPCD, ce sont des dizaines de repas qui sont garantis chaque semaine, dans une démarche humaine et solidaire. Un bel exemple de partenariat réussi entre formation et engagement citoyen.