Récemment classé pour participer à la finale du Concours Champagne, Jonathan Tomillo, élève de 7e Sommellerie à l’IPES Ath, vient de remporter l’e-concours inter-écoles sur les vins de Bordeaux.
Encore une fois, il a pu démontrer son talent et son expertise dans l’art de la sommellerie ainsi que ses connaissances affinées sur les vins de Bordeaux.
A la clef de ce concours, il remporte un voyage offert par le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB). Il partagera des moments inoubliables dans les vignobles de Bordeaux avec les autres lauréats des écoles, accompagné de sa professeure, Séverine Maetsaerh.
Au programme de ce séjour prévu du 26 au 28 janvier, Jonathan découvrira ce terroir unique, la Cité du vin de Bordeaux et de nombreux vignobles.
Entre visites, repas et dégustations, les élèves auront l’opportunité de rencontrer et d’échanger avec les propriétaires de bon nombre d’exploitations viticoles renommées : Château de la Grave (AOC Côtes de Bourg), Château Balestard la Tonnelle (AOC Saint-Emilion Grand Cru), Château de la Dauphine (AOC Fronsac), Château St-Ferdinand (AOC Lussac).
Le séjour se clôturera par une visite guidée de la ville de Bordeaux et une activité d’assemblage à l’Ecole du Vin de Bordeaux.
Cette région n’aura plus aucun secret pour Jonathan !