Enseignante depuis 5 ans en formation Hôtelière aux LPETH et en salle et cuisine à l'Ecole hôtelière d'Ath, Françoise Delmotte a rejoint dans l'équipe professorale de PromSoc Secondaire en cette l'année scolaire 2019 - 2020. Notre formation "Art Floral - Art de la Table" débutera le mardi 5 novembre 2019 sur notre site de Saint-Ghislain (Lycée Provincial d'Enseignement Technique du Hainaut). Portrait.
"Tout en étant enseignante, je restais artistique en prenant notamment des cours d'aquarelle et de sculpture.", confie Françoise Delmotte pour se présenter. Pour vous aider à réaliser des montages simples de table, à apprendre les principes de base de l’art de la table et l’art floral et ausi, entre autres, les techniques de pliage de serviettes, Françoise Delmotte sera votre coach.
"Je suis devenue enseignante en art de la table pour valoriser un autre travail : ... le travail du cuisinier, tout simplement. Je trouvais dommage de ne pas mettre en valeur ce qu'il faisait au niveau couleur, qualité et forme de l'assiette." Et il y a déjà 14 ans, bien avant l'émission "Un dîner presque parfait", elle propose à NoTélé un projet. Au départ engagé pour cinq émissions, François Delmotte apprend donc le langage télévisuel et tend petit à petit vers une émission complète abordant la pyramide alimentaire, la visite chez les gens du terroir, le choix des vins, ....
Si parfois, l'art culinaire est difficile à définir tant une recette peut être changée. l'embellir et soigner tout ce qui se trouve autour peut être un avantage non négligeable lors de vos réceptions. Et n'oublions pas que les fêtes de fin d'année se rapprochent petit à petit...
Les cours seront dispensés tous les mardis dès le 5 novembre 2019 de 17h30 à 20h50, jusque fin avril 2020.