La section vise à permettre à l’étudiant :
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Identifier les différents producteurs et leurs régions
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Déterminer les matières premières à l’élaboration du produit
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Le brassage et la fabrication des bières
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Caractériser les différents types de bières
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Respecter les règles du bon service des bières
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Appliquer les phases de la dégustation
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Distinguer les critères gustatifs de qualité des bières
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Accorder les différentes bières avec différents mets
Conditions d’admission
Certificat d’études de base (CEB) ou examen d’entrée
Frais d’inscription
Dans l’enseignement secondaire de promotion sociale : 32€ (Forfait) + 10€ (Frais administratifs) + 0,28 € par période de cours.
Gratuit pour les demandeurs d’emplois, CPAS, AVIQ, -18ans
Attention : un montant de 5€ par seance vous sera demandé pour les matières premières en cas de reprise à domicile.
Fréquence des cours
Une soirée par semaine sur un an
Titre obtenu
Attestation de réussite de l’unité de formation « Bierologie : Connaissance des bières hors Belgique »
Les dossiers pédagogiques de la formation :
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Découverte des bières |
80p |
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