La Province de Hainaut dispose d'un Centre d'Excellence des Métiers de l'Hôtellerie, il se situe à Saint-Ghislain.
Nous avons rencontré son nouveau coordinateur, Franco Lombardo qui nous dévoile sa vision de l'art culinaire et des métiers qui l'entourent.
Des moments suspndus avec ce Chef qui a fait de la cuisine sa religion. Bonne découverte.