Informations générales sur la formation
> Niveau d'enseignement secondaire inférieur
> 1 année d'études
> Cours dispensés en soirée
Objectifs de la formation
> Initier le public à la réalisation de mets d’origine asiatique, compte tenu des produits et techniques spécifiques des régions étudiées (Chine, Vietnam, Thaïlande, Indonésie ...)
> Faire découvrir une cuisine parfumée, légère et colorée : les currys à base de poulet, de crevettes, de poisson, les riz sautés et les plats cuits à la vapeur, les desserts aux fruits ...
Organisation pratique de la formation
> Cette formation s’adresse à un public disposant déjà de compétences en cuisine européenne (titre ou examen d’admission à présenter)
> La formation est essentiellement pratique
> Le niveau de la formation sera adapté aux objectifs et attentes du public (groupes homogènes)
Titre délivré
> Attestation de réussite