Métiers de bouche : Gourmandise

🍫🍰🍨 MÉTIERS DE BOUCHE : Chocolaterie, Confiserie, Boulangerie, Pâtisserie, Sorbets et Mousses Glacées 🍫🍰🍨

✨ Découvrez l’art de la gourmandise et de la précision !

Choisissez votre spécialité et développez des compétences essentielles :

✔ Identifier les matières premières entrant dans la composition du chocolat.
✔ Maîtriser les différentes méthodes de fonte et de transformation du chocolat.
✔ Connaître l'origine des matières premières et leurs caractéristiques.
✔ Mettre en œuvre les pratiques de base en chocolaterie, boulangerie et pâtisserie.
✔ Réaliser : Des moulages en chocolat.
✔ Réaliser : Des pâtes de base, pâtisseries classiques et entremets simples.
✔ Réaliser : Des sorbets et mousses glacées.

🎓 Conditions d’admission :

🔹 Certificat d’études de base (CEB) ou test d’admission.

📆 Organisation des cours :

Horaires : En soirée.

Lieu : IPAMC Binche, 12 Rue des Archers, 7130 Binche.

🎓 Titre délivré :

Attestation de réussite.

📞 Contactez-nous !

Téléphone : 064/310247
📧 Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

🌟 Transformez votre passion en une expertise gourmande ! 🌟